Polévka z cukety s osmaženou houskou

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou cuketu i se slupkou a za stálého míchání chvíli dusíme. Potom zalijeme vodou s půl kostkou masoxu, přisladíme a vaříme 20-30 minut. (Na příslušné množství cukety používáme dvojnásobek vody - zde asi 1000 g cukety a 2 litry vody.
Uvařenou cuketu prolisujeme přes jemné síto nebo rozmixuje me přímo v hrnci, ve kterém jsme polévku vařili. Do polévky přidáme dvě lžíce máslové jíšky a trochu vegety (či jiného vhodného koření) a povaříme, případně dosolíme. Na talíři do ní vložím osmažené kostičky housky.