Postup přípravy receptu Polévka z hlávkového salátu :
Očištěné listy salátu vložíme do 600 ml vařící osolené vody, uvaříme doměkka, pak rozmixujeme i s vývarem. Ze sádla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme zbývající vodou, rozšleháme a povaříme 20 minut. Přidáme salát, mléko, rozetřený česnek, pepř, kari koření, vegetu a povaříme 2 minuty. Vejce rozšleháme, tenkým praménkem nalijeme do polévky a za stálého míchání je necháme srazit.