Postup přípravy receptu Polévka z hlávkového zelí s klobásou:
Očištěné hlávkové zelí nakrájíme na menší kostky. V hrnci zkaramelizujeme cukr, smísíme s máslem a přidáme hlávkové zelí. Osmažíme je dozlatova, zalijeme vývarem, přidáme pepř, nové koření a vaříme zvolna doměkka. Nakonec polévku osolíme. Klobásu nařízneme několikrát podélně a pak ji rozkrájíme na plátky; po opečení v pánvi nasucho vzniknou ozubená kolečka, kterými polévku doplníme.