Polévka z kopřiv

Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme nakrájenou cibuli a česnek. Zaprášíme moukou a za stálého míchání přilijeme vývar. Přivedeme k varu a přidáme brambory nakrájené na kostky a sůl a pepř. Kopřivy dobře opláchneme a přelijeme 500 ml horké vody, kterou za 1 minutu slijeme a kopřivy rozmixujeme. Rozmixované kopřivy smícháme se zakysanou smetanou a až jsou měkké brambory, tak je přidáme do polévky. Už jen krátce povaříme a podáváme.