Použité suroviny receptu Polévka z kořenové zeleniny se smetanou:
150 g mrkve
| 150 g petrželového kořene
| 150 g celeru
| 1 šalotka
| 1 lžíce másla
| 250 ml mléka
| dle chuti: sůl a pepř
| 1 lžička sušeného tymiánu
| dle chuti: kayenský pepř
| 125 ml smetany
| 1/2 svazku petrželky
Postup přípravy receptu Polévka z kořenové zeleniny se smetanou:
1. Mrkev, kořen petržele a celer oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Šalotku oloupeme a najemno nakrájíme.
2. Máslo rozpálíme v hrnci. Zeleninu v něm podusíme. Přilijeme mléko a 500 ml vody. Osolíme, opepříme, pikantně ochutíme tymiánem a kayenským pepřem a přikryté necháme na středním ohni asi 20 min. vařit.
3. Polévku rozmixujeme. Smetanu ušleháme dotuha a vmícháme do polévky.
4. Petrželku omyjeme a osušíme. Lístky otrháme ze stonků a najemno je nasekáme. Hotovou polévku rozdělíme do čtyř talířů a posypeme petrželkou.
Fotky receptu Polévka z kořenové zeleniny se smetanou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!