Polévka z kostí

Kosti zalijeme studenou vodou, osolíme, přidáme koření, oloupanou cibuli a v tlakovém hrnci vaříme 1 až 1 a půl hodiny (podle velikosti kostí). Vývar přecedíme, vložíme do něj pokrájenou zeleninu a vaříme asi pět minut. V hrnku smícháme vejce s krupicí, dolijeme vodou, dobře rozmícháme, vlijeme do vařící polévky a ještě asi pět minut povaříme. Podle chuti dosolíme případně přidáme polévkové koření. Nakonec vmícháme posekanou zelenou petrželku.