Polévka z králičího masa se smetanou

Králičí maso dáme vařit do osolené vody s jednou cibulí. Když je maso měkké, zbavíme je kostí a jemně pokrájíme. Mrkev, celer a druhou cibulku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Vložíme je do většího hrnce, zalijeme několika naběračkami vývaru tak, aby byla zelenina potopená. Vaříme doměkka. Přidáme rajský protlak, na nudličky pokrájené zelí a ještě chvíli dusíme pod pokličkou. Potom přilijeme zbytek vývaru z králičího masa, polévku ochutíme kysanou smetanou, Solčankou, podle potřeby přisladíme a vložíme do ní drobně nakrájené maso. Podáváme s tmavým pečivem.