Omytou a očištěnou cibuli i s natí nakrájíme na půlcentimetrové kroužky. Oloupané brambory nakrájíme na centimetrové kostičky a uvaříme dopoloměkka v hovězím bujónu. Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět cibuli, zalijeme šlehačkou, promícháme a přidáme k bramborám v bujónu. Osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým oříškem a zahustíme škrobem rozmíchaným v bílém víně a necháme přejít varem. Nalijeme do misek, ozdobíme cibulovými kroužky a ihned podáváme.