Vložil: | admin |
Porcí: | 6 |
Doba přípravy: | 45 min |
Hodnocení: | Žádné hodnocení |
Počet hodnocení: | 0 |
|
|
Použité suroviny receptu Polévka z mozečku:
1 vepřový nebo telecí mozeček
| 1 větší cibule
| 1 lžíce mouky
| 1,5 l vývaru z kostí nebo masox)
| zelená petrželka
| 1 žloutek
| 10 dkg tuku
| 1 houska
| polévkové koření
Postup přípravy receptu Polévka z mozečku:
Mozeček spaříme vařící vodou, stáhneme blánu a ponoříme jej na krátký čas do studené vody aby se krev vytáhla. Potom jej jemně rozsekáme s cibulí a petrželkou. Do hrnce dáme rozpustit tuk a dusíme v něm mozeček 5-8 minut. Přimísíme lžíci mouky. Nalijeme vývar z kostí a necháme vše 1/2 hodiny vařit. Do hotové polévky zakvedláme žloutek a přidáme trochu polévkového koření. Polévku podáváme s osmaženou nakrájenou houstičkou.
Fotky receptu Polévka z mozečku:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!