Polévka z ovesných vloček s drždím

Do osolené vroucí vody vsypeme ovesné vločky a vaříme doměkka. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle dozlatova, přidáme rozdrobené droždí a osmažíme dorůžova. Osmaženou cibuli s droždím přidáme do vařících se vloček, za neustálého míchání přidáme vejce a krátce povaříme. Hotovou polévku z ovesných vloček s droždím podle chuti přisolíme a dochutíme nadrobno nakrájenou petrželkou.