Postup přípravy receptu Polévka z telecí nebo vepřové nohy:
V osolené vodě uvaříme maso. Procedíme a přidáme
předem namočené a podušené houby, nakrájené pórky
a vaříme doměkka. Krupici opražíme na tuku,
přilijeme vývar se zeleninou a vaříme asi 10 minut.
Po odstavení z plotny přidáme v trošce chladné
polévky rozkvedlaný žloutek, pažitku a drobně
nakrájené maso.