Polévka z vepřového jazyka

Jazyk uvaříme v mírně osolené vodě doměkka. Vložíme jej na chvíli do studené vody a oloupeme. Maso nakrájíme na malé kousky. Do vývaru vmícháme vegetu, kuličky pepře, sůl, nakrájenou zeleninu a vaříme asi 15 minut. Do polévky přidáme nakrájený jazyk a přidáme nudle nebo jiné zavářky do polévek. Místo nich lze puožít i zbytek tvrdého sýra nakrájeného na kostky. Před podáváním posypeme nakrájenou petrželkou.