Do 2 dl vody dáme vařit nakrájenou cibuli na kostičky, přisypeme 1 lžíci vodou očištěných krupek a vaříme doměkka. Přidáme drobně pokrájené brambory a vaříme opět doměkka. Poté přidáme podmáslí spolu se šlehačkou a moukou smíchané a zavaříme. Až polévka trochu zhoustne, přidáme uvařené houby (ty nakrájíme), ochutíme koprem, octem, solí a necháme přejít varem. Podáváme s vařeným vejcem nebo bez něj. Kdo to nejedl od útlého věku, tomu to určitě nebude chutnat. Můj tatínek to s námi jedl silou vůle od 70 let.