Polévka ze surimi s voňavými houbami

Houby připravíme obvyklým způsobem a nakrájíme na plátky. Na rozehřátém oleji zpěníme cibuli nakrájenou na plátky, přidáme houby a osmahneme. Přilijeme vodu z hub, nálev z hrášku, vodu, víno a sójovou omáčku, přidáme zázvor a bujón a krátce povaříme. Přidáme pokrájené surimi a hrášek a dochutíme pepřem a solí. Škrobovou moučku rozmícháme v troše vody a přidáme do polévky. Povaříme, dokud nezhoustne, přidáme vejce rozšlehané v troše vody a odstavíme z ohně. Nakonec vmícháme sezamový olej.