Nakrájenou cibuli osmažíme na sádle, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme studenou vodou, rozšleháme, přidáme nastrouhané nebo umleté vařené brambory, dobře rozmícháme, osolíme a povaříme. Nakonec do polévky přidáme v malém množství studené vody rozkvedlaný žloutek, sekanou petrželku a trochu polévkového koření.