Hrášek umeleme na masovém strojku nebo rozmixujeme. Na másle zpěníme drobně rozsekanou cibuli, přidáme hladkou mouku, zasmahneme, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a za občasného míchání povaříme. Přidáme hráškové pyré, smetanu a dovaříme. Do hotové polévka přidáme žloutek rozšlehaný v 1 lžíci smetany. Dochutíme polévkovým kořením a podáváme.