Postup přípravy receptu Italská rajská polévka:
1. Do vody dáme vařit rajčatový protlak, cibuli překrojenou na dvě půlky a koření.
2. Vaříme asi 25 minut.
3. Připravíme si jíšku tak, že na rozehřátém másle orestujeme, za stálého míchání, hladkou mouku.
4. Polévku zahustíme jíškou, provaříme, dochutíme solí, cukrem, popřípadě octem.
5. Přecedíme a vložíme uvařené nudle, zdobíme bazalkou.