Jarní polévka s nočky

V hrnci rozehřejte máslo i olej a osmahněte na něm zeleninu, květák rozeberte na růžižky, ostatní pokrájet na nudličky či plátky. Zalijte vlažnou vodou nebo vývarem, osolte, přidejte koření i libeček a přiveďte k varu, krátce povařte.
Než se začne polévka vařit, smíchejte všechny suroviny na nočky, ty vykrajujte lžičkou přímo do zeleninového vývaru a vařte ještě asi 5 minut. Podle potřeby dosolte a dochuťte, nakonec posypte čerstvou petrželkou.