Jarní polévka s noky

Očistíme zeleninu, pokrájíme na kousky a dáme vařit do hrnce s vodou. Osolíme. Z mouky a másla si připravíme jíšku, zalijeme studenou vodou a rozšleháme. Vlijeme do polévky, 10 minut povaříme. Přidáme na kolečka nakrájený pórek. Na noky smícháme krupici, vejce, sůl a muškátový oříšek, přidáme vodu dle potřeby tak, aby vzniklo hustší těstíčko, které zavaříme do vroucí osolené vody. Vaříme 4 minuty a vložíme je do polévky.