2 středně velké brambory
| 4 dl vody (i víc)
| 1 l podmáslí
| dle potřeby sůl
| 3 vejce
| vrchovatá lžíce hl. mouky
| 1 smetana na vaření (v kelímku 10 %)
| čerstvý kopr
| 1 lžíce (dle chuti) cukru krystal
Postup přípravy receptu Kyselá polévka s koprem:
Do osolené vody dáme vařit na kostičky nakrájené brambory. Mezitím si v podmáslí rozkvedláme mouku. Do téměř uvařených brambor ve vodě pomalu vléváme podmáslí s rozmíchanou moukou a stále kvedláme! A povaříme asi 10 minut. Poté přilejeme smetanu a krátce povaříme. Pro sladší chuť přidáme při vaření trochu cukru. Uvaříme vejce a nakrájíme na kostičky a vsypeme do hotové polévky. Nakonec přidáme velkou hrst čerstvě nakrájeného kopru.