Kyselka

Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli na drobno a dáme vařit do osolené vody, popř. vhodíme kousek bujónu, přidáme koření a vaříme až budou brambory skoro měkké. Vedle si smícháme podmáslí (podle toho kolik ho dáme, tak bude polévka kyselá), šlehačku a 2-3 lžičky hladké mouky. Vše pořádně rozmícháme. Po uvaření brambor k nim vlijeme směs z podmáslí, mícháme a povaříme. Poté vložíme do vroucí polévky ztracená vejce a bez míchání je necháme uvařit aby držela tvar. Hotovou polévku dle chuti osolíme, opepříme a posypeme sekanou petrželkou.