Letní bramborová polévka

Do vroucí osolené vody s kmínem dáme vařit očištěné, na plátky nakrájené houby, oškrábané a na kostičky nakrájené brambory a na nudličky nakrájenou zeleninu. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji trochou prochladlého vývaru a zavaříme do polévky. Vaříme, až je vše měkké a jíška dobře provařená. Hotovou polévku dochutíme majoránkou, česnekem utřeným se solí a jemně nakrájenou petrželovou natí. Polévku nalijeme do talířů a každou porci ještě ozdobíme lžičkou smetany.