Polévka z čerstvého ovoce

Oloupeme hrušky a jablka, slupky zalijeme vodou a povaříme je. Odvar necháme vychladit a potom jej přecedíme. Z ovoce vykrájíme jádřince a pokrájíme na stejné dílky. Zalijeme je scezeným odvarem, osladíme a spolu se skořicí přivedeme k varu a uvaříme doměkka. V trošce studené vody rozmícháme solamyl, který vlijeme k ovoci a ještě necháme přejít varem. Polévku podle chuti okyselíme citronovou šťávou. Před podáváním vyjmeme skořici a polévku rozdělíme na porce. Každou porci ozdobíme šlehačkou a lístkem máty nebo meduňky.