Pravá jihočeská

Brambory a ostatní zeleninu nakrájíme na kostky, vložíme do 1 l vody, také vložíme houby, kopr, nakonec přilijeme mléko, po uvaření zeleniny spustíme vejce tak, aby bylo celé (aby každý strávník měl jedno na talíři). Potom zahustíme jíškou a přidáme nastrouhanou sterilovanou okurku. Dochutíme Maggi kořením, dosolíme a papáme.
Tato polévka je dost sytá, takže s bílým pečivem stačí někdy i k obědu.