Staročeská bílá zelňačka s klobásou

Kysané zelí překrájíme, zalijeme vodou a vaříme do poloměka. Očištěné, opláchnuté brambory, nakrájíme na drobné kostičky přidáme sůl a kmín a uvaříme doměkka. Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, zamícháme ji do předvařeného zelí a společně povaříme. Přidáme vařené brambory, opečenou pokrájenou klobásku, zalijeme mlékem a stále vaříme.
Do hotové polévky vmícháme zakysanou smetanu, dochutíme a na talíři zdobíme jemně nasekanou zelenou petrželkou.