Uzená polévka s křenem

Do hrnce nalijeme vodu, vložíme do ní omyté maso, oloupanou cibuli i očištěnou kořenovou zeleninu. Vaříme zhruba 60 minut, až je maso měkké. Pak vše vyjmeme a vývar přecedíme do jiného hrnce.
Uvařené maso nakrájíme na nudličky. Rýži propláchneme a dáme ji vařit do vývaru. Vejce uvaříme natvrdo, asi 8 minut. Necháme je zchladnout, oloupeme a rozpůlíme.
Když je rýže uvařená, přidáme do polévky nakrájené maso i křen, jště krátce povaříme a nakonec v ní necháme prohřát vejce. Podle chuti přisolíme a dozdobíme perželkou.