Zeleninová drožďová polévka

Droždí rozdrobíme do kastrolku, přidáme tuk, na drobno sekanou cibuli a smažíme. Droždí se nejdříve rozpustí, pak začíná hnědnout a vonět. Pak je zparášíme moukou, ještě trochu osmahneme, zředíme vodou, dobře rozmícháme a provaříme. Přidáme očištěnou, na kostičky pokrájenou zeleninu a vaříme, jen co změkne. Nakonec polévku osolíme, sypeme na drobno sekanou petrželku, můžeme přidat i trochu polévkového koření.