Oloupané strouhané brambory promícháme s hladkou moukou a špetkou soli. Lžičkou vykrajujeme malé nočky a zaváříme je do vroucí osolené vody. Sekanou cibuli zpěníme na sádle, přisypeme mouku a osmažíme. Cibulovou jíšku přidáme k téměř měkkým nočkům, opepříme a dovaříme.