Pošírované hrušky na ryzlinku rýnském

Omyté hrušky rozpůlíme, odstraníme stopku a vydlabeme jadřince.

Do pánve nalijeme Ryzlink rýnský, ochutíme skořicí, hřebíčkem, medem, krátce povaříme. V rozvaru chviličku povaříme hrušky, minutu, dvě (podle vyzrálosti hrušek), nesmí se rozvařit.

Hrušky vyjmeme, naskládáme do zapékací mísy, vydlabané důlky naplníme džemem, poklademe plátky sýra. Rozvar zredukujeme na polovinu, podlijeme s ním hrušky a pečeme při 220°C dozlatova.

Ozdobíme čerstvými listy zelené máty a podáváme s vychlazeným ryzlinkem z kategorií sladkých výběrových, ledových nebo archivních vín.