Nejprve si připravíme do sklenice kvásek z vlahého mléka, soli, cukru a droždí. Do mísy dáme polohrubou mouku, část másla, žloutky a olej a společně s kváskem zpracujeme na vzdušné těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout. Z vykynutého těsta vyválíme placku a rozkrájíme na čtverečky. Ty naplníme náplní dle chuti a zaděláváme jako koláče. Na plechu ještě před pečením každý koláček omastíme rozpuštěným máslem. Dáváme péct do vyhráté trouby asi na 20-30 min.

Maková náplň - pomletý mák svaříme s mlékem a trochou skořice (můžeme přidat i spařené rozinky)

Tvarohová náplň - do tvarohu přidáme moučkový cukr, žloutek a spařené rozinky.

Povidlová náplň - do hotových povidel vmícháme trochu skořice.