Povidlové taštičky s bramborového těsta

Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a necháme vychladnout. Studené je nastrouháme na struhadle, osolíme, smícháme na vále s moukou, krupicí a vejci a vypracujeme tužší těsto.
Vyválíme z něho plát asi půl centimetru silný a vykrajujeme formičkou kolečka, která plníme povidly.
Uprostřed přehneme, pevně uzavřeme a po obvodu přitlačíme, aby povidla při vaření nevytékala.
Dáme do vařící vody a vaříme asi 8 minut. Hotové taštičky vylovíme cedníkem a obalíme v prosáté, na másle osmažené strouhance.
Na talíři posypeme cukrem a rozpuštěným máslem.