Pražmy očistěte, omyjte, odstraňte jim hlavy a páteř, ale jen k ocasu, aby si ryba uchovala tvar. Dobře je osušte papírovým ubrouskem, zvenčí pokapejte citronovou šťávou.
K mletým piniovým oříškům přidejte olivový olej, citronovou šťávu, Podravku, strouhanku, prolisovaný česnek a petrželku. Nádivku dobře promíchejte a naplňte do připravené pražmy.
Gril potřete olejem a dobře zahřejte. Naplněné ryby grilujte po obou stranách 4–5 minut. Pečené ryby posolte a k teplým servírujte grilovaná rajčata podle chuti.