Překvapení v pomeranči

Umytým pomerančům seřízneme vršky a vydlabeme dužinu. Dužinu zbavíme jadérek, nakrájíme na menší kousky a polovinu vložíme zpátky do pomerančových slupek. Na dužinu rozdělíme zmrazený krém, přikryjeme další dužinou a navrch nastříkáme čepici z pevného, oslazeného bílkového sněhu. Srovnáme na plochou ohnivzdornou mísu a vložíme pod předehřátý gril, jakmile sníh zrůžoví, ihned pomeranče vyjmeme a podáváme.