Rozpustíme droždí v teplé vodě a přidáme mouku. Krátce propracujeme a necháme asi 1/2 hodiny kynout (čím dle, tím méně se vykynou v páře). Těsto rozdělte na 3 díly. Z každého vyválejte tenkou placku, potřete olejem, posypte solí a přidejte ingredienci, kterou si vyberete (ořechy, pepř, kari, kmín). Zarolujte do rolády a rozřežte ji na 5 cm široké kousky. Dva řezy položte na sebe (aby jejich osa byla totožná) a vařečkou přimáčkněte k sobě. Vypadají pak, jako dvě otevřené knížky k sobě spojené hřbety. Ty se dají do páry a podle velikosti 5-6 min vaříme.