Chlupaté knedle

Syrové brambory jemně nastrouháme a necháme chvíli stát, aby pustily vodu. Pak je ocedíme a necháme okapat. Přidáme k nim jemně nastrouhané vařené brambory, vejce a sůl, a za stálého míchání také mouku. Z těsta vytvarujeme lžící knedlíky a zaváříme je do vařící vody. Po zavaření je opatrně nadzvedneme vařečkou, aby se nepřichytly ke dnu. Vaříme je zvolna 10-12 minut. Uvařené knedlíky necháme okapat, omastíme sádlem a osmaženou cibulkou,smícháme s pečeným masike a zelím..