Postup přípravy receptu Knedlíčky ze syrových brambor:
Oškrábané brambory nastrouháme, slijeme z nich vodu, osolíme, přidáme vejce, mouku, strouhánku a vše smícháme. Ve velkém hrnci přivedeme do varu osolenou vodu. Polévkovou lžící vykrajované knedlíčky vaříme podle velikosti 8 - 10 minut. Po zavaření je lehce zamícháme ode dna. Uvařené knedlíčky promícháme vidličkou nebo roztrneme, aby z nich vyšla pára.