Primátorský guláš

Na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme mletou paprikou, krátce osmahneme, vložíme maso nakrájené na kostky a za občasného míchání znovu osmahneme. Přidáme česnek utřený se solí, mírně podlijeme vodou a dusíme, až je maso měkké. Vložíme spařené a oloupané, překrojené rajče, papriku nakrájenou na nudličky, strouhanku, trochu piva a dusíme, než maso zcela změkne. Přilijeme zbylé pivo a převaříme. Klobásu podélně rozřízneme, úhledně uděláme několik zářezů, krátce opečeme a každou porci guláše ozdobíme.