Pstruh pečený s bramborami

Důkladně omyté brambory vaříme 10-15 minut ve slupce v osolené vodě s kmínem. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a poklademe na dno většího pekáče, pomazaného olejem. Rajčata rozpůlíme a přidáme k bramborám. Do břišního otvoru vykuchané a prosolené ryby dáme stonky petržele a rybu vložíme do pekáče. Vše posypeme nasekanou petrželí a vložíme do trouby. Pečeme v předehřáté troubě 15-20 minut dle velikosti ryby dozlatova.