Do změklého másla vmícháme najemno sekanou petrželku a kapary a přidáme citrónovou šťávu. Ryby osolíme a plníme připravenou směsí. Břišní otvor zmáčkneme a rybu obalíme v mouce, rozšlehaném vejci, znovu v mouce a vejci a nakonec ve strouhance. Smažíme zvolna v rozpáleném oleji.
Fotky receptu Pstruh po kyjevsku:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!