Postup přípravy receptu Pstruh s bylinkovou krustou a zeleninou:
Zapékací misku vytřeme máslem, položíme do ní osolené pstruhy, pokapeme je citronovou šťávou a pokryjeme směsí nasekaných bylinek, které smícháme s vejcem, vínem, mletým pepřem, solí a strouhanou vekou, přelijeme zbytkem rozpuštěného másla a zapečeme v troubě. Podáváme s dušenou zeleninou.