Pstruh s jablečným vínem a jablky

Troubu nahřejte na 190 °C. Na dno zapékací nádoby dejte vrstvu nakrájeného fenyklu, pórku a jablek. Navrch položte pstruhy, dostatečně je osolte, opepřte a zalijte vínem. Nádobu přikryjte alobalem a dejte na 20 min. péct. Hotové ryby dejte na předehřáté talíře. Šťávu ze zapékací nádoby převaře 5 min., až zhoustne. Pstruhy podávejte s trochou omáčky, posypané solí a podle chuti ozdobené limetkou.