Postup přípravy receptu Pstruh smažený v těstíčku:
Z očištěného prstruha uděláme dva filety, které nasolíme, okořeníme kořením na ryby a jemně mletým kmínem.
Z mléka, mouky a vejce si připravíme těstíčko, ve kterém filety obalíme a ihned smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Pstruha smaženého v těstíčku servírujeme nejlépe s bramborovou kaší.