4 snitky petrželky a estragonu
| 4 kuchyňsky upravení pstruzi
| dle chuti: sůl
| dle potřeby: máslo a olej
Postup přípravy receptu Pstruh v dietní úpravě:
Ryby uvnitř vysolíme, vytřeme máslem, vložíme do nich opláchnutou a osušenou petrželku a estragon a necháme v chladu odležet. Pečeme je přímo na olejem potřeném roštu, nebo je vkládáme do olejem potřených kleští a na roštu je po obou stranách upečeme.