Postup přípravy receptu Pstruh ve smetanové omáčce s mandlemi:
Pstruha vykucháme, pokapeme citronovou šťávou a upečeme na rozpáleném oleji, přebytečný olej slijeme, výpek zaprášíme hladkou moukou, krátce osmažíme, zastříkneme vodou. Podusíme s rozsekanými mandlemi, které jsme předtím spařili a oloupali, nakonec zjemníme smetanou a dochutíme solí. Příloha-hranolky.