Pstruzi na koření a bylinkách

Pstruhy omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, ze vnitř i zvenčí vetřeme koření na ryby, osolíme a necháme odležet. Citrony omyjeme v horké vodě a nakrájíme na plátky, které ještě rozpůlíme. Rajčata omyjeme , odstraníme stopky a nakrájíme na plátky. Do každé ryby vložíme kousek citronu, a ryby po jedné klademe na hliníkovou folii potřenou olejem. Ryby potřeme česnekovou pastou, obložíme plátky rajčat, posypeme petrželkou a osolíme. Folii na obou stranách dvakrát přeložíme, stlačíme a teprve pak grilujeme. Podáváme s brambory pečenými ve folii a okurkovým salátem.