Pudink s karamelem

Přichystáme si misky a dno vyložíme piškoty, můžeme dát i dvě vrstvy.

Podle návodu na obalu si připravíme karamelový pudink, do kterého přimícháme třtinový cukr. Mícháme do zhoustnutí, odstavíme a necháme trošku vychladit, sem tam promícháme, aby se nám nevytvořil škraloup.

Mezitím si připravíme karamelový základ. Na pánvi za stálého míchání necháme rozpustit třtinový cukr, přidáme hrubší plátek másla a vytvoříme tak hustou vláčnou hmotu. Tu na chvíli odstavíme.

Mezitím piškoty polijeme naběračkou pudinku, do středu kápneme 1 - 2 lžičky karamelu. Opět dáme pár kousků piškotů, posypeme asi lžičkou nasekaných mandlí (zakoupíme v supermarketu) a zalijeme opět pudinkem.

Pánev se zbytkem karamelu opět zahřejeme, aby nám karamel zvláčněl a přimícháme celý zbytek mandlí. Promícháme a odstavíme.

Do středu misky položíme po jednom piškotu a kolem něj po celém povrchu posypeme karamelovou směsí. Vypotřebujeme všechno množství.

Pudink s karamelem podáváme nejlépe zatepla, cukr se nám v ještě teplém karamelu krásně roztápí.