Půlnoční cibulačka s párky

Oloupanou cibuli nakrájíme na jemná kolečka a zpěníme ji na másle, přidáme mrkev nakrájenou na tenké nudličky nebo hrubě ustrouháme a chvíli dusíme.
Zalijeme vývarem, přidáme celé párky a vše vaříme asi 20 minut.
Pak párky vyndáme, polévku rozmixujeme (je dobrá i nemixovaná), okořeníme majoránkou, pepřem a mletým kmínem, dle chuti přisolíme a přidáme nakrájené párky na silnější kolečka a opět prohřejeme.
Před podáváním ochutíme citronovou šťávou a petrželkou.
Kdo má rád pikantní může místo pepře přidat pálivou papriku nebo chilli.