Postup přípravy receptu Pyré z červené řepy:
Očištěnou řepu uvaříme do měkka, sloupneme, rozmixujeme. Na másle osmažíme housku, přidáme řepu, osolíme, zakapeme dle chuti citronem a podusíme. Nakonec přidáme smetanu a pyré z červené řepy za horka podáváme na předehřátém talíři s plátky hovězí pečeně.