Vložil: | Natural |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 45 min |
Hodnocení: |
|
Počet hodnocení: | 2 |
|
|
Použité suroviny receptu Ragú z lososa s bylinkovou omáčkou:
600 g filetů z lososa
| 2 limety
| 250 g chřestu
| 250 g lusků cukrového hrášku
| 250 g mrkve
| 1 svazek kerblíku
| 1 lžíce oleje
| 300 ml zeleninového vývaru (z kostky)
| 3 lžíce sójové pasty
| 100 g smetany
| 3 lžíce petrželky
| dle chuti: sůl, pepř a cukr
| dle chuti: několik lístků meduňky
Postup přípravy receptu Ragú z lososa s bylinkovou omáčkou:
Rybu omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Limety omyjeme teplou vodou, osušíme, ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu, kterou i s kůrou dáme na porce lososa. Chřest omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky dlouhé 3 cm. Hráškové lusky očistíme, omyjeme a rozpůlíme. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Kerblík omyjeme a posekáme. Chřest a mrkev osmahneme na oleji. Přilijeme vývar a přiklopené asi 5 min. povaříme. Přidáme lososa a cukrový hrášek a vaříme dalších 6 min. Vmícháme sójovou pastu a smetanu a ještě krátce povaříme. Posypeme petrželkou, osolíme, opepříme a přisladíme.
Podáváme zdobené meduňkou.
Fotky receptu Ragú z lososa s bylinkovou omáčkou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!