Filé osolíme, pokapeme citronovou štávou a nakrájíme na kostičky. Opečeme na rozpáleném másle, podlijeme trochou vývaru a pod pokličkou dusíme asi 15 minut. Nakrájíme cibuli a žampiony a přidáme dusit k masu. Zalijeme opět vývarem a dusíme doměkka. Žloutky promícháme se smetanou a petrželkou. Směs přilijeme k měkkému masu, osolíme, opepříme a už jen prohřejeme.
Fotky receptu Ragú z rybího filé:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!